عسل آویشن یکی از عسل‌های معروف و پرطرفدار در بین ایرانیان است، و همانطور که از نام آن پیداست از گل‌های گیاه آویشن به دست می‌آید. علت محبوبیت این عسل را می‌توان به خواص عسل آویشن در درمان بسیاری از بیماری‌ها و همچنین طعم ویژه آن مرتبط دانست.
عسل آویشن یکی از انواع عسل های تک گله است که از گل نعنائی آویشن تهیه می شود (مخصوصا گونه های معمول آویشن). عسل مانند گیاه مولدش دارای رایحه است و بوی خاص و طعمی بی نظیر و شدید دارد. خواص عسل آویشن آنتی اکسیدان های قوی، موا ضد باکتری، از بین برنده سرفه، اکسپکتورانت و مواد انرژی بخش آزاد می کند و اثرات افزایش ایمنی و سلامتی به بدن می دهد. عسل خام، دست نخورده و تصفیه نشده سالم ترین است چون همه اجزای مفید آن دست نخورده هستند.
آویشن برای ارزش دارویی آن مشهور است. برگ، گل و روغن آن در درمان بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار گرفته است. این گیاه به صورت تازه و خشک است. آویشن تازه طعم دار است و در دسته های شاخه ای فروخته می شود. یک شاخه شامل یک ساقه جدا شده از گیاه است، با برگ یا خوشه گل زده شده است. هر دو آویشن تازه و خشک را می توان در آشپزی استفاده کرد.
مشخصات عسل آویشن چیست؟
رنگ: اگرچه رنگ این عسل بسته به منطقه و مدت زمانی که نگهداری شده است متفاوت خواهد بود اما به طور معمول رنگ آن کهربایی تیره است که کمی نیز به قرمزی می‌زند.
طعم و بو: این عسل شیرینی متوسطی دارد و دارای رایحه‌ای شدید و طعم ماندگاری است و نسبت به سایر عسل‌ها از طعم قوی‌تری برخوردار است. در کل بو و طعم خاصی دارد.
سرعت رس بستن: میزان گلوکز عسل آویشن در حد متوسطی قرار دارد به همین دلیل سرعت رس بستن یا همان شکرک زدن نیز در این عسل متوسط است و چون حرارت ندیده است و به صورت خام به دست شما میرسد پس از چند ماه رس می‌بندد.
زمان برداشت: زمان برداشت عسل آویشن بسیار وابسته به منطقه‌ای است که این گیاه در آن قرار دارد. چون به گل نشستن این گیاه در مناطق مختلف متفاوت است. اما به طور معمول از اوایل تیرماه تا اواخر مرداد ماه و همچنین اوایل پاییز، زمان برداشت این نوع عسل است. (گیاه آویشن دو یا سه بار در سال گل می‌دهد)
خواص عسل آویشن
۱. آنتی اکسیدان قوی
عسل آویشن در بین سایر عسل‌ها از نظر خاصیت آنتی اکسیدانی یک سرو گردن بالاتر قرار می‌گیرد. آنتی اکسیدان‌ها به خنثی کردن رادیکال‌های آزاد و مولکول‌های ناپایداری که توسط نور خورشید، دود سیگار، آلودگی هوا، سموم دفع آفات موجود در میوه‌ها و سیفی‌جات و… ایجاد می‌شود، کمک می‌کند.
اعتقاد بر این است که این مولکول‌های ناپایدار در ایجاد بیماری‌های بیشماری از جمله بیماری‌های قلبی، اشکال مختلف سرطان، آب مروارید و آسم نقش دارند. رادیکال‌های آزاد همچنین باعث پیری زودرس می‌شوند.
۲. خواص عسل آویشن برای درمان سرفه و گلودرد
اگر چه عسل آویشن نمی‌تواند سرماخوردگی و آنفولانزا را درمان کند اما به علت مقادیر تیمولی که به صورت طبیعی در آن یافت می‌شود و خواص ضدباکتریایی که دارد می‌تواند باکتری‌های عفونی‌زا را از بین ببرد و باعث بهبودی و درمان سرفه و گلودرد باشد.
اگر سرفه و یا گلودرد و یا هر نوع عفونت دیگری دارید و می‌خواهید از خواص عسل بهرمند شوید قطعا عسل آویشن بهترین انتخاب برای شما است.
۳. تسکین دردهای قاعدگی
یکی از خواص مهم برشمرده شده برای آویشن این است که باعث کاهش دردهای قاعدگی می‌شود. گفته می‌شود این خاصیت در عسل آویشن نیز وجود دارد. کافئیک‌اسید موجود در عسل آویشن باعث می‌شود تا خانم‌هایی که قاعدگی دردناکی دارند تسکین یابند.
۴. بهبود بیماری‌های دستگاه گوارش
یکی دیگر از خواص عسل آویشن تاثیر آن بر روی بهبود عملکرد دستگاه گوارش است. این عسل تاثیر زیادی بر روی هضم غذا داشته و ملین خوبی نیز به شمار می‌رود. اگر به صورت مدوام از این عسل استفاده شود باعث فعالیت طبیعی جهاز هاضمه می‌شود.
همچنین اگر این عسل با سایر غذاها مصرف شود اسید‌های اضافی را کاهش می‌دهد. همچنین برای درمان امراض معده مانند زخم معده، ورم معده و روده دارویی مفید بوده و به علت داشتن آهن و منگنز به هضم غذا کمک می‌کند. ترشح شیره‌ی معده را به حالت طبیعی برگردانده و دردهای معده را از بین می‌برد.
۵. خواص عسل آویشن برای تقویت اعصاب و ضد افسردگی
همانطور که گفتیم آویشن دارای مقادیری کارواکرول است که در عسل آویشن نیز یافت می‌شود. در مقاله‌ای که در سال ۲۰۱۳ منتشر شد نشان داده شد که کارواکرول، فعالیت نرون‌ها را افزایش می‌دهد و باعث ایجاد احساس خوب در افراد می‌شود (+)
در نتیجه ممکن است عسل آویشن بتواند باعث تقویت اعصاب و احساس خوشحالی شود و عاملی برای پیشگیری از افسردگی باشد.
۶. بهبود عفونت لثه
همانطور که در مطلب درمان عفونت لثه با عسل گفتیم، عسل به خاطر خواص ضدباکتریایی و آنتی اکسیدانی ویژه‌ای که دارد یک گزینه مناسب برای درمان و پیشگیری از عفونت لثه است. در این بین عسل آویشن به خاطر تیمول و خاصیت آنتی اکسیدانی حداکثری، بهترین نوع عسل برای درمان این مشکل است.
برای این کار می‌توانید بعد از شستن دهان (مسواک زدن دندان ها) عسل آویشن را با انگشت خود به آرامی بر روی محل التهاب مالیده و آن را ماساژ دهید و این کار را سه بار در روز تکرار کنید.
۷. درمان عفونت معده با عسل
یکی دیگر از خواص عسل آویشن تاثیر بسیار خوب آن برای درمان عفونت معده است. همانطور که در مطلب درمان عفونت معده با عسل گفتیم، اگر عفونت معده از نوع باکتریایی باشد، عسل یکی از بهترین مواد برای درمان آن است.
در بین عسل‌ها، عسل آویشن به خاطر خواص ضدباکتریایی ویژه‌ای که دارد می‌تواند عفونت ناشی از باکتری‌ها را ریشه کن کند و به بهبود عفونت معده کمک کند.
با خرید عسل آویشن کوهی از سلامتکده سبز این تضیمن برای شما وجود دارد که بهترین و مرغوب‌ترین عسل آویشن کوهی به دستتان برسد. همچنین در صورت نارضایتی امکان بازگشت آن هم وجود دارد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.